Medi Kitchen + Bar

Há tempos queria fazer uma parceria para produção de utilitários. E por sorte do destino, caiu na minha porta o Bruno Monreal. Um cara com brilho nos olhos quando se fala de cozinha e seus assuntos.

Ele cozinha há muitos anos, já trabalhou em restaurantes dentro e fora do Brasil.

Quando morou na Irlanda, começou na pia da cozinha, de um pequeno restaurante, lavando pratos até se formar pelo Dublin Institute Technology. Ao voltar para o Brasil trabalhou como consultor gastronômico e participou do programa The Taste Brasil …e tinha o sonho de todo cozinheiro: ter a sua própria cozinha.

Ele encontrou nos seus primos Alessandra e Leandro a mesma vontade: ter o próprio negócio. Das visitas que me fizeram, adorei perceber a conexão entre eles, as histórias da família, os causos, os avós que tiveram um bar no mesmo quarteirão na década de 50….ou seja, perceber a beleza da vida em grupo. As pessoas que me conhecem, e já visitaram o ateliê … sabem… que esses diálogos para realização de uma encomenda são fundamentais…

Conversamos muito, discutimos cores, adaptações de tamanhos, pratos mais artísticos e também funcionais, quais tipos de comidas poderiam servir, o que poderia ser curinga ou não… e…a partir de hoje, começo a contar um pouco desse processo e o que eu consegui executar com o barro.

Agradeço a oportunidade de participar da concretização do sonho de vocês!

E que venham muitos almoços, jantares, encontros e tudo o que a vida à mesa, com nossos pares, pode nos dar!

Um brinde!

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